Maturités du millésime 2018

La ligne 2003 mais plus d’acidité

Publié le 30/08/2018

Précoce, plutôt sain, le millésime 2018 affiche des données de maturité en sucre similaire à 2003, avec cependant des données physiologiques différentes : une charge en raisins parfois abondante avec une première partie du cycle végétatif bien arrosée. Sauf accident hydrique, l’acidité et la fraîcheur sont pour l’heure au rendez-vous.

Les données techniques interprofessionnelles en ligne permettent de comparer les maturités des millésimes. Elles recueillent les analyses de 150 parcelles, ce qui donne une tendance globale pour chaque cépage, qu’il est possible de décliner plus localement à l’échelle des communes, avec le « ...

Betterave à sucre

Mise en route de l’usine le 26 septembre

Publié le 30/08/2018

Sécheresse oblige, les volumes de betteraves à sucre s’inscrivent à la baisse, cette année. La campagne sera donc plus courte que l’an dernier.

C’est officiel : le démarrage de l’usine d’Erstein de Cristal Union est fixé au 26 septembre. Les premières livraisons de betteraves sont programmées pour le 24 septembre. « Nous allons organiser des réunions pour nos adhérents afin de préparer la campagne et de leur communiquer le planning d’...