Maladies du bois

Cernées par la recherche alsacienne, vont-elles capituler ?

Publié le 09/08/2018

Les maladies du bois impactent sérieusement les vignobles, mais la recherche - alsacienne notamment - attaque le sujet par tous les axes possibles. Venus nombreux à la conférence technique de la foire aux vins, les vignerons sont repartis plutôt rassurés par l’activisme passionné des chercheurs et des techniciens conseils du vignoble.

Excepté l’arséniate de soude, interdit, il n’existe pas encore de solutions tangibles contre les maladies du bois. Mais on s’en approche très sérieusement. Réunies dans un comité technique, toutes les forces R&D agronomique du vignoble - du Conseil interprofessionnel des vins d’Alsace, de l’...

Feuille de vigne

Le bar s’adapte aux clients et à la canicule

Publié le 09/08/2018

Le sommelier Jérémy Bas a reçu des centaines de visiteurs sur son stand la Feuille de vigne, lors de la foire aux vins de Colmar. Son credo : s’adapter aux styles de clients et à la chaleur étouffante de cet été.

Des dizaines de bouchons en liège dépassent des deux bacs réfrigérés plantés derrière le comptoir en « U » du stand Feuille de vigne. Ce bar monté dans la Halle aux vins a proposé 65 crus lors de la foire aux vins de Colmar. Cette année, Jérémy Bas, responsable du stand, a dû s’adapter à la...

Dix confréries pour des instants divins

Publié le 09/08/2018

Tous les soirs de la foire aux vins, une confrérie a présenté un cru de son terroir. Des événements appelés Instants divins. Au total, dix sociétés ont défilé sur la scène de la Halle aux vins. Mercredi 1er août, la confrérie de la Corne d’Ottrott (notre photo) a dégusté un pinot noir...