Viticulture

Cave historique des Hospices civils de Strasbourg

2017, de belles choses en perspective !

Publié le 29/01/2018

La première dégustation du millésime 2017, organisée par la cave historique des Hospices civils de Strasbourg le 16 janvier, a confirmé son bon potentiel et offert de belles surprises, notamment sur les pinots blancs.

La cave historique des Hospices civils de Strasbourg donne traditionnellement le coup d’envoi des dégustations du nouveau millésime de l’année. Vignerons, membres de la Sica (société civile d’intérêt agricole), œnologues, représentants professionnels parmi lesquels Gilles Neusch, directeur du...

Dégustation du Guide Hachette 2019

Une « référence » dans l’air du temps

Publié le 27/01/2018

Les dégustations de sélection du Guide Hachette 2019 ont eu lieu la semaine passée à Colmar. Les 900 échantillons notés, départagés et commentés par des professionnels du cru, iront agrémenter cet ouvrage qui reste une référence pour de nombreux consommateurs, que ce soit dans sa version papier ou sur internet.

Trente-trois ans après sa création, le Guide Hachette des vins a toujours autant la cote auprès du public. En 2018, ce sont 90 000 exemplaires qui ont été imprimés, et entre 300 000 et 400 000 internautes ont visité chaque mois son site. « Notre guide est une référence pour beaucoup de monde »,...

Publié le 26/01/2018

L’attachement à ses racines est le moteur qui pousse Pierre Wolf à collectionner des outils viticoles et des équipements de cave. Nicole, son épouse, partage cette passion qui a permis de constituer un ensemble privé, unique en son genre.

« J’aime l’histoire ». À balayer d’un regard la grange qui présente sur deux niveaux toutes les trouvailles faites chez des particuliers, dans des brocantes, aux enchères et sur des marchés aux puces, on s’en doute un peu. Pierre Wolf est aussi un collectionneur. En une bonne quinzaine d’années...

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