Jeudi 13 février, les premiers échantillons de choucroute alsacienne à participer au Concours général agricole ont été prélevés, faisant de la choucroute le premier légume de France à concourir au prestigieux concours parisien, dont c’est cette année la 133e édition. Pour cette première, six choucroutiers alsaciens présentent 11 produits.

Après un galop d’essai l’an dernier, pour roder l’organisation, l’année 2025 est celle de la première édition...