Publié le 17/11/2025
Depuis quelques semaines, Jean-Luc Wahl, l’ancien chef du restaurant gastronomique Ottié à Hirtzbach, a ouvert l’Échoppe d’Arthur. Il s’agit d’une épicerie fine décorée située rue Hommaire-de-Hell. L’enseigne propose des thés, des épices, des fromages, des produits locaux et des vins exclusivement élaborés par des vigneronnes.
L’aménagement des lieux aura nécessité un an de travail, avec des meubles faits maison ou chinés. « J’avais envie de faire quelque chose en rapport avec mon métier. Avec mes fils, Maxime et Romain, nous avons longtemps réfléchi au concept. Nous sommes complémentaires. Nous avons...
