Covid-19

L'école à la ferme

Publié le 16/05/2020

Depuis la fermeture de l’école de ses enfants, Laure Feldmann, de Mittelhausen, a laissé tomber la traite du matin pour un programme beaucoup plus studieux. On est polyvalente ou on ne l’est pas…

Associée avec son mari Damien au sein du Gaec des Quatre ponts, Laure Feldmann travaille à temps plein sur l’exploitation de 100 vaches laitières, située à Mittelhausen. En charge...

Brasseries artisanales

Elles se réinventent

Publié le 11/05/2020

Alors que le marché de la bière française prévoit une baisse de 30 à 40 % de son activité (estimation de la brasserie Kronenbourg), les brasseries artisanales alsaciennes tentent de s’accommoder à la situation de crise, tout en espérant en sortir bientôt.

Fortement impactées par la fermeture des cafés, hôtels et restaurants (CHR), les brasseries artisanales ont notamment adapté leur mode de conditionnement. « La vente de fût a été stoppée nette, alors qu’elle représente 40 % du volume produit et nous permet une recette fixe annuelle. Et, du fait...

Restaurants

Loyers : les restaurateurs ne veulent pas payer l’addition

Publié le 10/05/2020

Privés de recettes depuis le confinement, les restaurateurs doivent néanmoins continuer à payer leurs charges fixes. Des dispositifs de soutien ont été mis en place par le gouvernement mais, pour ceux qui ne sont pas propriétaires de leurs murs, le problème du loyer reste entier.

En Alsace, depuis le début du confinement, les finances des restaurants sont malmenées et chacun use de stratégie pour garder les comptes à flot. L’équation est d’autant plus compliquée quand il y a un loyer à payer. Alors, quelles mesures les restaurateurs ont-ils adoptées ? À Stutzheim-...

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L'école à la ferme

Depuis la fermeture de l’école de ses enfants, Laure Feldmann, de Mittelhausen, a laissé tomber la traite du matin pour un programme beaucoup plus studieux. On est polyvalente ou on ne l’est pas…

Brasseries artisanales

Elles se réinventent

Alors que le marché de la bière française prévoit une baisse de 30 à 40 % de son activité (estimation de la brasserie Kronenbourg), les brasseries artisanales alsaciennes tentent de s’accommoder à la situation de crise, tout en espérant en sortir bientôt.

Restaurants

Loyers : les restaurateurs ne veulent pas payer l’addition

Privés de recettes depuis le confinement, les restaurateurs doivent néanmoins continuer à payer leurs charges fixes. Des dispositifs de soutien ont été mis en place par le gouvernement mais, pour ceux qui ne sont pas propriétaires de leurs murs, le problème du loyer reste entier.

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Brasseries artisanales Elles se réinventent

Alors que le marché de la bière française prévoit une baisse de 30 à 40 % de son activité (estimation de la brasserie Kronenbourg), les brasseries artisanales alsaciennes tentent de s’accommoder à la situation de crise, tout en espérant en sortir bientôt.

Restaurants Loyers : les restaurateurs ne veulent pas payer l’addition

Privés de recettes depuis le confinement, les restaurateurs doivent néanmoins continuer à payer leurs charges fixes. Des dispositifs de soutien ont été mis en place par le gouvernement mais, pour ceux qui ne sont pas propriétaires de leurs murs, le problème du loyer reste entier.

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