Vie professionnelle

Publié le 26/04/2020

Lors de notre précédente édition, nous avons consacré quelques lignes à la disparition du président Stalter. En cette période de confinement, j’ai dû faire le choix de reporter à aujourd’hui l’...

Approvisionnement des supermarchés

Les enseignes s’adaptent à la situation

Publié le 25/04/2020

En cette période de confinement, les commerces alimentaires mettent en avant les productions françaises. Rien de neuf selon Benoît Carrez, directeur de l’Intermarché de Colmar, Nicolas André, directeur de l’Hyper U de Colmar et Michel Biero, directeur exécutif achats et marketing chez Lidl France.

Comment fonctionne l’approvisionnement en produits frais de votre magasin en temps habituel ? Benoît Carrez, Intermarché : « Notre philosophie est de privilégier d’abord les...

SAS ferme Prim’Vert à Michelbach-le-Haut

L’œuf : de la production à l’approvisionnement

Publié le 24/04/2020

La ferme Prim’Vert calibre, emballe et commercialise environ 150 000 œufs par jour sur son site de Michelbach-le-Haut. Suivant la demande, cette capacité peut être augmentée. C’est le cas depuis le début de la crise sanitaire.

L’histoire de la ferme Prim’Vert commence en 1989 quand André Bastady rachète la petite ferme familiale. Il se marie avec Katia qui décide de le rejoindre sur l’exploitation. Le couple cultive alors plusieurs tonnes de persil, de roquette...

Pages

Les vidéos