Publié le 21/07/2023
La rencontre s’est poursuivie sur le site de l’exploitation Rué à Osenbach, « Les Délices de la ferme ». Une exploitation laitière spécialisée dans la confection de glaces et de desserts glacés qui a la particularité de maintenir les paysages ouverts dans cette agriculture de montagne.
« Le lait et la crème sont issus de la ferme. Nous assurons la cueillette de l’essentiel des fruits. Nous réalisons également des fromages frais, du lait cru ou encore du jus de pomme via nos trois ateliers : la production de sorbets et glaces donc, des prestations de services et...