Vigne

Concours général agricole. Dégustation de sélection

En route pour Paris

Publié le 10/02/2018

Il y avait 715 échantillons à déguster pour choisir les vins qui pourront concourir au 127e Concours général agricole, le 25 février prochain à Paris Portes de Versailles, dans le cadre du Salon international de l’agriculture.

2017 est un millésime qui réserve de belles surprises. Et la dégustation de sélection pour le 127e Concours général agricole, qui se tenait lundi 5 février au Parc des expositions de Colmar, n’a pas contredit cette tendance qui se dessine à travers les multiples dégustations en ce...

Publié le 08/02/2018

Le réchauffement climatique qui est en cours positionne les stades phénologiques de la vigne plus tôt dans l’année et crée du stress hydrique. Permettre aux ceps de résister à ces phénomènes demandera nécessairement une adaptation des pratiques culturales selon les intervenants à la session viticulture de l’IFV des 30 et 31 janvier à Ostheim.

Les données météorologiques sont impitoyables. Depuis 1990, la température moyenne mesurée à Strasbourg a augmenté de 0,4° par décennie. Le nombre de jours de forte chaleur a presque triplé en soixante-dix-sept ans. Printemps et été deviennent plus secs. Les stades phénologiques interviennent de...

Domaine Joseph Cattin à Vœgtlinshoffen

Un lieu de « vie » et « d’échanges »

Publié le 06/02/2018

Ouvert depuis le 1er novembre 2017, le nouveau bâtiment de la Maison Joseph Cattin, à Vœgtlinshoffen, associe espace de stockage et de vieillissement de crémants, plateforme d’expédition, espace de dégustation, et un bar à vins à vue panoramique sur la plaine d’Alsace et le massif vosgien. Un lieu de « vie » et « d’échanges » construit autour des savoir-faire et terroirs alsaciens.

C’est un « condensé d’Alsace » suspendu à flanc de colline. À Vœgtlinshoffen, Anaïs et Jacques Cattin fils ont fait sortir de terre un bâtiment viticole un peu atypique de 2 500 m2 mêlant stockage, plateforme logistique, cave de vieillissement de crémants, espace de dégustation au rez...

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