Technique

Passer au bio sans brûler les étapes

Publié le 19/05/2017

Fin 2016, 278 domaines alsaciens avaient reconverti en bio ou en biodynamie 2 339 ha de vigne et s’étaient engagés pour 77 ha supplémentaires. Comment gérer ce passage ?

Frédéric Schmitt est vigneron indépendant sur 13 ha à Orschwihr. Il a commencé par en conduire 3 ha en bio en 2005. Il a étendu cette stratégie à tout le domaine en 2010 avant d’en demander la certification en 2013. « J’y suis allé tout seul. J’ai basculé progressivement pour avoir la maîtrise...

Commerce

Naissance d’une signature

Publié le 13/05/2017

Fabienne et Jean-Daniel Hering ont revu les étiquettes de leurs gammes de vins. Ils les ont rendues plus visibles afin qu’elles accrochent mieux le regard. Voilà comment ils ont fait.

« La dernière évolution de nos étiquettes remonte à une quinzaine d’années. Au fil des ans, de nouveaux vins avec leur étiquette propre s’étaient ajoutés. La cohérence d’image entre tous ces vins s’était estompée. Il leur manquait de la lisibilité et de l’impact visuel. On pouvait se demander si...

Grand concours des vins d’Alsace à Colmar

1 066 échantillons

Publié le 08/05/2017

Avec 1 066 échantillons présentés à la sélection, le Grand concours des vins d’Alsace continue d’enregistrer une baisse de participation, constante depuis 2012. De quoi cependant bien refléter la qualité du millésime 2016.

« À notre surprise, nous enregistrons une baisse du nombre d’échantillons malgré les volumes du millésime, et ce, en provenance de 96 entreprises, contre 116 l’année précédente », introduit Jean-Louis Vézien. Une baisse de participation constante et ininterrompue depuis 2012, où plus de 1 500...

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Passer au bio sans brûler les étapes

Fin 2016, 278 domaines alsaciens avaient reconverti en bio ou en biodynamie 2 339 ha de vigne et s’étaient engagés pour 77 ha supplémentaires. Comment gérer ce passage ?

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Naissance d’une signature

Fabienne et Jean-Daniel Hering ont revu les étiquettes de leurs gammes de vins. Ils les ont rendues plus visibles afin qu’elles accrochent mieux le regard. Voilà comment ils ont fait.

Grand concours des vins d’Alsace à Colmar

1 066 échantillons

Avec 1 066 échantillons présentés à la sélection, le Grand concours des vins d’Alsace continue d’enregistrer une baisse de participation, constante depuis 2012. De quoi cependant bien refléter la qualité du millésime 2016.

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Fin 2016, 278 domaines alsaciens avaient reconverti en bio ou en biodynamie 2 339 ha de vigne et s’étaient engagés pour 77 ha supplémentaires. Comment gérer ce passage ?

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Fabienne et Jean-Daniel Hering ont revu les étiquettes de leurs gammes de vins. Ils les ont rendues plus visibles afin qu’elles accrochent mieux le regard. Voilà comment ils ont fait.

Grand concours des vins d’Alsace à Colmar 1 066 échantillons

Avec 1 066 échantillons présentés à la sélection, le Grand concours des vins d’Alsace continue d’enregistrer une baisse de participation, constante depuis 2012. De quoi cependant bien refléter la qualité du millésime 2016.

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