Cave Jean Geiler

Coup de foudres pour le chêne

Publié le 12/12/2014

La cave Jean Geiler a récemment fait appel à un tonnelier allemand pour lui fabriquer et installer quatre nouveaux foudres en chêne de 55 hl chacun. De quoi proposer prochainement à ses clients des pinots « plus complexes » et « mieux structurés ».

De ces fûts, plus de vingt siècles de vinification vous contemplent. Utilisés depuis l'époque romaine, les tonneaux en bois cerclés de métal ont été supplantés progressivement, tout au long du XXe siècle, par des foudres en inox ou en béton. Moins coûteux à l'entretien et aussi moins...

Coop de France Alsace

Des évolutions à venir

Publié le 25/11/2014

La loi Économie sociale et solidaire du 21 juillet et la loi d'avenir pour l'agriculture du 13 octobre ont instauré un certain nombre de nouveautés pour les coopératives. Un point sur le sujet a été fait le 21 novembre lors de l'assemblée générale annuelle de Coop de France Alsace.

«Il y a un certain nombre de choses qui vont évoluer dans les prochains temps». Lors de l'assemblée générale de Coop de France Alsace, le 21 novembre à Beblenheim, son président Hervé Schwendenmann a donné la tonalité des mois à venir pour l'organisme coopérateur alsacien. Après une...

Concours du meilleur caviste de France

Du bronze pour l'oenologue

Publié le 22/10/2014

Oenologue de formation, Jean-Philippe Venck a repris il y a deux ans «La cave des grands crus» à Guebwiller. Pour sa première participation au concours de meilleur caviste de France, il remporte la troisième place.

Diplômé d'oenologie en 2000 à Dijon, Jean-Philippe Venck est passé par les vignobles de Chablis, du Gers et du Beaujolais avant de (re)trouver l'Alsace. «Comme j'aime à le dire, je viens de l'Est. C'était naturel d'y revenir. Le Chablis c'était déjà extrême !», sourit-il. «J'ai...

Cave Jean Geiler

Coup de foudres pour le chêne

La cave Jean Geiler a récemment fait appel à un tonnelier allemand pour lui fabriquer et installer quatre nouveaux foudres en chêne de 55 hl chacun. De quoi proposer prochainement à ses clients des pinots « plus complexes » et « mieux structurés ».

Coop de France Alsace

Des évolutions à venir

La loi Économie sociale et solidaire du 21 juillet et la loi d'avenir pour l'agriculture du 13 octobre ont instauré un certain nombre de nouveautés pour les coopératives. Un point sur le sujet a été fait le 21 novembre lors de l'assemblée générale annuelle de Coop de France Alsace.

Concours du meilleur caviste de France

Du bronze pour l'oenologue

Oenologue de formation, Jean-Philippe Venck a repris il y a deux ans «La cave des grands crus» à Guebwiller. Pour sa première participation au concours de meilleur caviste de France, il remporte la troisième place.

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La cave Jean Geiler a récemment fait appel à un tonnelier allemand pour lui fabriquer et installer quatre nouveaux foudres en chêne de 55 hl chacun. De quoi proposer prochainement à ses clients des pinots « plus complexes » et « mieux structurés ».

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La loi Économie sociale et solidaire du 21 juillet et la loi d'avenir pour l'agriculture du 13 octobre ont instauré un certain nombre de nouveautés pour les coopératives. Un point sur le sujet a été fait le 21 novembre lors de l'assemblée générale annuelle de Coop de France Alsace.

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Oenologue de formation, Jean-Philippe Venck a repris il y a deux ans «La cave des grands crus» à Guebwiller. Pour sa première participation au concours de meilleur caviste de France, il remporte la troisième place.

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