Vie professionnelle

Fêtes de fin d’année

La « tradition d’excellence » au menu du réveillon alsacien

Publié le 05/12/2024 | par Nicolas Bernard

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Le chef Jean-Christophe Karleskind et le viticulteur Jacques Cattin fils ont fait en sorte de proposer des accords mets-vins de qualité, valorisant aussi bien le contenu du verre que celui de l’assiette.
Nicolas Bernard


Un filet de bœuf d’Ungersheim, des escargots d’Ostheim, des truites d’Orbey, du fromage de Lapoutroie, du foie gras de Pfettisheim, du vin de Scherwiller, des glaces d’Osenbach ou encore des fruits et légumes d’Holtzwihr ou de Sélestat… Pour les fêtes de fin d’année, les consommateurs bas-rhinois et haut-rhinois sont invités à mettre beaucoup d’Alsace dans leurs assiettes et dans leurs verres, de l’entrée au dessert.

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