Retrouvez ses derniers articles ci-dessous :

Services de remplacement : une mission d’utilité sociale

Vie professionnelle

Publié le 23/05/2024

« Les services de remplacement sont des associations uniques en leur genre aujourd’hui, à travers le monde, tant par leur structuration, que par leurs actions d’accompagnement. Avec près de 75 000...

Des vins et un service sur-mesure pour les restaurateurs

Vigne

Publié le 16/05/2024

Cela fera bientôt 20 ans que Christophe Lasvigne vend, pour son propre compte, du vin aux professionnels de la restauration alsaciens. « Des vins de toutes les régions de France et du monde, venant...

Lutte contre le mildiou : ce qui agite la recherche

Vigne

Publié le 16/05/2024

On croit tout connaître sur le mildiou. Il reste pourtant beaucoup à découvrir sur cette maladie cryptogamique, responsable d’importantes pertes de récolte selon les millésimes et les régions...

Retenues d’eau : bien cerner son projet

Pratique

Publié le 03/05/2024

Quels atouts, quelles contraintes, quelles limites pour les retenues d’eau utilisables en agriculture ? C’est autour de ces questions que la CAA organisait une réunion l’automne dernier, en présence...

Court-noué : l’enquête redémarre

Vigne

Publié le 29/04/2024

Porté par l’Inrae de Colmar, le projet Vaccivine , qui réunit de nombreux partenaires alsaciens, bourguignons et champenois, rentre dans le cadre du PNDV (plan national dépérissement du vignoble)...

Vin au restaurant : trouver sa propre recette

Vigne

Publié le 18/04/2024

Ouvert voici quatre ans et demi, dans le quartier strasbourgeois de Cronenbourg, le Bistrot Saint-Florent propose « une cuisine de bistrot française, classique ». Un poil bistronomique peut-être ?...

La coopération agricole Grand Est, section viticole Alsace

La création de valeur, objectif n°1 des coopératives alsaciennes

Vigne

Publié le 18/04/2024

« Sur fond de conjoncture inflationniste, la filière viticole est soumise à une tendance, plus structurelle, de déconsommation des vins qui nous inquiète tous. Même si elle s’en sort un peu mieux...

Vinification : s’adapter en innovant

Vigne

Publié le 09/04/2024

« Le viticulteur du XX e siècle est devenu mécanicien, celui du XXI e siècle sera utilisateur d’outils d’aide à la décision (OAD) ». La prédiction émane d’Eric Meistermann, ingénieur au pôle Alsace...

Grandes maisons d’Alsace : « de la fraîcheur et du fruit » pour le millésime 2023

Vigne

Publié le 04/04/2024

Il a beau avoir été récolté tôt, le millésime 2023 se caractérise par une maturité « très aboutie », selon Thomas Boeckel, président du Groupement des producteurs-négociants du vignoble alsacien (...

Un guide pour créer ou restaurer des prairies à flore diversifiée dans le massif vosgien

Pratique

Publié le 03/04/2024

C’est une somme de plus de 350 pages, dans laquelle on peut piocher en fonction de ses besoins, à défaut de la lire de la première à la dernière page. Le guide « Créer, restaurer des prairies à flore...