Cultures

Publié le 20/01/2017

Lors des réunions techniques dédiées aux productions fourragères qui ont eu lieu début janvier, les conseillers agricoles de la Chambre d'agriculture d’Alsace ont dressé le bilan d’une année où le maïs fourrage a grillé sur pied en quelques jours, perdant en valeur alimentaire. Et ils ont présenté les variétés préconisées pour les semis 2017.

En raison des précipitations excédentaires au printemps, les semis de 2016 ont souvent dû être décalés, ce qui a eu tendance à allonger la période d’ensilage. « Les semis tardifs ont eu moins de pluie que les précoces. Ce sont ces maïs issus de semis tardifs qui ont le plus souffert et qui ont...

Publié le 19/01/2017

En plein cœur d’un vrai hiver, froid et neigeux, rien de tel que de se laisser tenter par des plats revigorants. Lassés par la choucroute, la potée et autres pot-au-feu ? Essayez le navet salé, et laissez libre cours à votre imagination, il vous le rendra bien !

Le navet salé, encore une spécialité alsacienne qui gagne à être connue ! Les premières descriptions de fabrication de navets salés en Alsace remontent à 1539. Comme pour la choucroute, la mise en...

Piloter son exploitation maïsicole en 2017

« Il faut conserver une cohérence globale »

Publié le 18/01/2017

Après une année 2016 qui a vu 80 % des céréaliers français enregistrer un résultat négatif, l’heure est à la préparation de la campagne 2017 que tous les professionnels espèrent de bien meilleure facture. À ce titre, Arvalis-Institut du végétal a dévoilé, lors de sa journée technique régionale mardi 10 janvier à Sainte-Croix-en-Plaine, quelques préconisations pour piloter au plus juste son potentiel de production dans les mois à venir.

Quelle compétitivité pour les exploitations céréalières en 2017 ? Après quatre années caractérisées par la chute continue de leur chiffre d’affaires, les agriculteurs alsaciens - et français - sont certainement très nombreux à se poser cette question. Comment, après une année 2016, qui affiche...

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