Élevage

Publié le 11/09/2025

Passion, détermination et exigence : à 23 ans, Louis Jehl a fait bien plus que reprendre l’exploitation familiale située à Artolsheim. En optant pour les poulets fermiers Label Rouge, il a fait le choix de l’excellence, révélant un état d’esprit qui ne se satisfait pas de la facilité, malgré les défis économiques de l’installation.

La passion et la détermination comme boussoles. À seulement 23 ans, Louis Jehl a fait ce que beaucoup de jeunes n’osent plus entreprendre : s’installer comme agriculteur à plein temps. Ce fils d’exploitant à mi-temps d’Artolsheim a transformé l’héritage familial en une...

Publié le 02/09/2025

Le Gaec des Rivières à Gommersdorf ouvre les portes de sa ferme ce dimanche 31 août. Pour les quatre associés, c’est l’occasion d’expliquer son fonctionnement, ses spécificités et de proposer des animations autour du lait.

Le Gaec des Rivières existe depuis 2008. Il est la conséquence du regroupement de trois fermes. Celles de Jean-Luc Munck à Hirtzbach, de Gilles Stemmelen à Buethwiller, de Pierrette et Mathieu Ley à...

Publié le 25/08/2025

À Mussig, Denis Goetz a réalisé, avec sa conjointe Nathalie, son rêve d’étudiant : il dirige un élevage de laitières, dont il valorise au maximum la production. Grâce à la transformation du lait à la fromagerie Goetz, sur place, et à la vente directe, il est fier de vivre de son travail.

Les journées sont longues… Première traite vers 6 h 30 le matin, et dernier tour à la fromagerie pour tourner une tomme ou emprésurer un fromage blanc vers 21 h. Heureusement, Nathalie et Denis Goetz habitent à Mussig, à 200 m de leur exploitation où est sise aussi la fromagerie...

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