Ferme Meyer à Holtzwihr

Oser la proximité

Publié le 05/10/2023

La vente directe, Léna Meyer y croit. Déjà très impliquée pour son marché à la ferme tous les vendredis à Holtzwihr, elle compte diversifier la transformation de son lait pour pérenniser l’exploitation familiale et attirer de nouveaux clients. Ces derniers ont profité dimanche 1er octobre d’une journée ferme ouverte, en partenariat avec la MSA d’Alsace, pour mieux apprécier ce projet professionnel.

Installée depuis le 1er septembre et associée avec son père Vincent Meyer, Léna, 21 ans, est ravie de présenter sa ferme. « Depuis 2019, elle est en production biologique. Nous avons 60 vaches laitières de race prim’holstein et montbéliarde. Nous sommes en polyculture...

L’œuf Régal à Ostheim

La poule trouve son parcours

Publié le 05/10/2023

Installée depuis août 2021 avec ses parents sur l’exploitation familiale à Ostheim, Marion Ketterer organise une journée portes ouvertes ce dimanche 8 octobre de 14 h à 18 h. Les visiteurs pourront découvrir les installations riveraines de l’autoroute A 35 et notamment le nouveau poulailler de 2 000 m2.

La ferme Ketterer compte une soixantaine d’hectares consacrés au maïs, au tournesol semence dans le cadre de la filière de la coopérative agricole de céréales et au soja. Il y a également une dizaine d’hectares de vignes que la famille livre chez Bestheim à Bennwihr. Sans oublier...

Élevage

Maïs épi : concentrer la ration pour faire plus de lait

Publié le 30/09/2023

Le maïs épi permet de concentrer la ration destinée aux vaches laitières. Ensilé, il peut être conservé en silo ou enrubanné. Visite d’un chantier de pressage-enrubannage chez Mathieu Werly, éleveur laitier dans le nord du Bas-Rhin.

Depuis cette année, à l’EARL Werly, à Birlenbach, une partie du maïs fourrage est récoltée sous forme d’épis, une autre l’est en plante entière. La récolte du maïs épi se déroule le 18 septembre. Devant l’étable, stationne une impressionnante presse-enrubanneuse appartenant à l’...