Filière œufs

« À 9,50 €, ce n’est pas possible de travailler »

Publié le 31/08/2023

Depuis plus de deux mois, les cours de l’œuf sont au plus bas et en dessous du prix de revient. Les professionnels sont inquiets du manque de lisibilité pour l’avenir. Ils sont confrontés à une baisse de la consommation et à un retour massif des poules sur le marché après la grippe aviaire. C’est cette surproduction qui a une répercussion économique très importante.

Éleveur à Preuschdorf et directeur de la marque Bureland qui regroupe 19 producteurs, dont le siège est à Bernolsheim, Mathias Zacher est bien placé pour parler de la situation difficile de la filière. Depuis plus de deux mois, le cours de l’...

Visite ministérielle à Eguisheim

Les « gardiens du temple » à cœur ouvert

Publié le 05/08/2023

Après avoir inauguré la 74e Foire aux vins, le ministre de l'Agriculture, Marc Fesneau, s’est rendu à Eguisheim, au domaine Émile Beyer, pour des moments d’échange avec des éleveurs et des viticulteurs engagés dans la préservation de l’environnement, mais ralentis dans leur objectif par des décisions politiques ou des blocages administratifs récurrents et « incompréhensibles » à leurs yeux.

Des rencontres à cœur ouvert et sans filtre. Après avoir inauguré la 74e Foire aux vins de Colmar, puis s’être entretenu à huis clos avec les représentants des organisations professionnelles agricoles et viticoles alsaciennes, le ministre de l'Agriculture Marc Fesneau a...

Stratégie

Des volailles pour moins dépendre de la météo

Publié le 18/07/2023

À Dingsheim, dans le Kochersberg, Antoine Burger a construit deux poulaillers. En se lançant dans la production de poulets Label rouge, il espère sécuriser son revenu face aux aléas climatiques qui frappent de plus en plus souvent les grandes cultures.

Lorsqu’il rentre dans l’un de ses deux poulaillers, construits à l’extérieur du village, Antoine Burger est accueilli par les doux piaillements des poussins, arrivés une semaine plus tôt des Couvoirs de l’Est. Mis en service le 13 février dernier, le bâtiment héberge sa deuxième...