Le développement de l’atelier laitier a poussé la famille Miller à construire une nouvelle étable équipée d’un robot de traite et capable d’accueillir une centrale photovoltaïque. Tant qu’à investir, les associés du Gaec du Mittelbach ont privilégié le confort des vaches et les équipements qui leur facilitent la tâche.

En juillet 2021, Thibaut Miller s’installe sur l’exploitation familiale avec ses parents, Laetitia et Pascal, à Bischholtz. Jusqu’alors, le Gaec Miller élevait des vaches laitières et des taurillons. Le projet d’installation de Thibaut consiste à augmenter la production de lait de...