Fête de la gastronomie
Des Étoiles plein les pots
Fête de la gastronomie
Publié le 22/09/2017
À l’occasion de la semaine de la gastronomie, chefs cuisiniers et potiers d’Alsace ont noué un partenariat original : du 22 septembre au 1er octobre les premiers serviront des plats élaborés ou présentés dans les œuvres des seconds. Une initiative qui vise à valoriser le savoir-faire des potiers alsaciens, menacé par la mondialisation.
12 potiers en activité à Soufflenheim. Trois à Betschdorf. La profession semble en voie d’extinction… Mais les potiers d’Alsace résistent encore et toujours à la contrefaçon low cost. Avec plus ou moins de succès. Il y a eu des...