Fête du munster au pays Welche

« Il est bon ce fromage ! »

Publié le 03/10/2017

Dans le cadre de la fête du munster au pays Welche, organisée le 1er octobre à Lapoutroie, des écoliers étaient invités à découvrir les secrets de fabrication de ce fromage emblématique du massif vosgien.

« C’est du munsteeeeeeer ! » En chœur, les élèves de l’école maternelle de Lapoutroie jouent aux questions/réponses avec Jacques Haxaire, fromager à la Graine au Lait. Aujourd’hui, ils ont la chance de découvrir les secrets de fabrication de ce fromage en compagnie de l’une de ses figures...

Saveurs et soleil d’automne à Sélestat

Plein les mirettes !

Publié le 29/09/2017

Seize ans déjà que les producteurs de fruits et légumes alsaciens nous régalent d’un grandiose spectacle. Le week-end dernier à Sélestat, ils ont interprété une véritable symphonie de couleurs et de saveurs en hommage aux fruits de la terre.

Dès l’entrée sur le parking, une agréable surprise attend les visiteurs. Le chemin piétonnier qui mène aux Tanzmatten serpente entre des jardins ouvriers regorgeant de trésors : piments, tomates, poireaux, choux, courges, potirons, etc. Une sympathique mise en jambes ! Une fois passés la...

États généraux de l’alimentation

Des synergies à trouver

Publié le 15/09/2017

Comment construire une agriculture durable d’un point de vue économique et écologique, tout en garantissant une alimentation de qualité à un prix raisonnable ? Vaste question à laquelle des représentants d’organisations professionnelles agricoles, de la grande distribution, de la santé et des associations ont tenté de répondre le 8 septembre lors d’un débat organisé dans les locaux de la Maison de l’agriculture.

Quelle alimentation demain dans les assiettes des Français ? Comment sera-t-elle - ou devra-t-elle - être produite ? Quid de la commercialisation des denrées alimentaires ? Vente directe ? Amap ? Grandes surfaces ? Beaucoup de questions et encore plus de réponses en face qui sont loin d’être ...