Cultures spéciales
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Programme Rés’eau Sol Alsace (Resa)

Science participative pour sol vivant

Publié le 11/03/2025

Le Rés’eau sol Alsace s’est réuni jeudi 27 février, à Scherwiller, au Domaine Achillée, pour une soirée sur le thème de la recherche participative autour du sol. Au programme : un atelier sur la démarche des sciences participatives, et une table ronde.

Créé en 2020, le programme Rés’eau Sol Alsace (Resa) réunit une vingtaine d’agriculteurs en Alsace. Son objet est de donner des outils à ses adhérents, pour leur permettre d’analyser leurs sols et l...

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Salon de l'agriculture

Concours général agricole : La France a d’incroyables choucroutes

Publié le 18/02/2025

Jeudi 13 février, les premiers échantillons de choucroute alsacienne à participer au Concours général agricole ont été prélevés, faisant de la choucroute le premier légume de France à concourir au prestigieux concours parisien, dont c’est cette année la 133e édition. Pour cette première, six choucroutiers alsaciens présentent 11 produits.

Après un galop d’essai l’an dernier, pour roder l’organisation, l’année 2025 est celle de la première édition...

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Économie

La filière brassicole, le « troisième pilier » de l’identité touristique alsacienne

Publié le 21/01/2025

L’Alsace ambitionne de devenir une destination de tourisme brassicole de premier choix, capable de relancer une filière qui s’essouffle un peu après des années de croissance effrénée. Pour y arriver, le développement de nouvelles expériences autour de la bière représente une piste intéressante à creuser.

À l’image de l’œnotourisme, le développement du tourisme brassicole est identifié comme un véritable atout pour l’Alsace. Il faut dire qu’en produisant 60 % de la bière nationale et 96 % du houblon, la région reste la première région brassicole de France. Depuis vingt ans, l’...

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