Troisième contrôle de maturité

Les guêpes aux aguets

Publié le 06/09/2017

Les raisins résistent pour l’heure bien à la météo incertaine et aux précipitations. L’acidité totale reste très honorable, mais surtout les pH restent bas proches de 3. Toutefois, l’état sanitaire se dégrade sur les raisins à pellicule fine.

Les vendanges battent leur plein dans le vignoble alsacien. Et pour l’heure, les données de maturité, collectées par le Civa et mises en ligne, témoignent d’une très bonne acidité (qui a cependant fort baissé), tout en résistant remarquablement à l’évolution de la maturité. Les toutes...

Atelier de dégustation millésimes anciens

De 1967 à 2017

Publié le 01/08/2017

Le 29 juillet, la Confrérie Saint-Étienne a organisé un atelier de dégustations de millésimes anciens, tous issus d’année en 7. Un voyage dans le temps qui est remonté jusqu’en 1967.

1947, 2017. Voilà 70 ans que la Confrérie Saint-Étienne est ressortie de l’oubli pour faire perdurer, à nouveau, la mémoire et les traditions liées aux vins d’Alsace. Une longue période pendant laquelle la confrérie a accumulé des « trésors » dans son impressionnante œnothèque constituée aujourd...

Stevial

Une nouvelle chaîne d’embouteillage aux Domaines Schlumberger à Guebwiller

Publié le 01/08/2017

Aux Domaines Schlumberger les choses bougent avec l’arrivée aux commandes de la jeune génération Séverine et Thomas Beydon le domaine change, et les gros investissements engagés par leur oncle Alain Beydon se poursuivent.

Aux Domaines Schlumberger les choses bougent avec l’arrivée aux commandes de la jeune génération Séverine et Thomas Beydon le domaine change, et les gros investissements engagés par leur oncle Alain Beydon se poursuivent. Après avoir refait l’ensemble des bâtiments liés au conditionnement...

Troisième contrôle de maturité

Les guêpes aux aguets

Les raisins résistent pour l’heure bien à la météo incertaine et aux précipitations. L’acidité totale reste très honorable, mais surtout les pH restent bas proches de 3. Toutefois, l’état sanitaire se dégrade sur les raisins à pellicule fine.

Atelier de dégustation millésimes anciens

De 1967 à 2017

Le 29 juillet, la Confrérie Saint-Étienne a organisé un atelier de dégustations de millésimes anciens, tous issus d’année en 7. Un voyage dans le temps qui est remonté jusqu’en 1967.

Stevial

Une nouvelle chaîne d’embouteillage aux Domaines Schlumberger à Guebwiller

Aux Domaines Schlumberger les choses bougent avec l’arrivée aux commandes de la jeune génération Séverine et Thomas Beydon le domaine change, et les gros investissements engagés par leur oncle Alain Beydon se poursuivent.

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Troisième contrôle de maturité Les guêpes aux aguets

Les raisins résistent pour l’heure bien à la météo incertaine et aux précipitations. L’acidité totale reste très honorable, mais surtout les pH restent bas proches de 3. Toutefois, l’état sanitaire se dégrade sur les raisins à pellicule fine.

Atelier de dégustation millésimes anciens De 1967 à 2017

Le 29 juillet, la Confrérie Saint-Étienne a organisé un atelier de dégustations de millésimes anciens, tous issus d’année en 7. Un voyage dans le temps qui est remonté jusqu’en 1967.

Stevial Une nouvelle chaîne d’embouteillage aux Domaines Schlumberger à Guebwiller

Aux Domaines Schlumberger les choses bougent avec l’arrivée aux commandes de la jeune génération Séverine et Thomas Beydon le domaine change, et les gros investissements engagés par leur oncle Alain Beydon se poursuivent.

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Les guêpes aux aguets

Atelier de dégustation millésimes anciens

De 1967 à 2017

Stevial

Une nouvelle chaîne d’embouteillage aux Domaines Schlumberger à Guebwiller