Technique

Championnat de France 2023 de reconnaissance des végétaux

Jérémy Rolling, le surdoué des végétaux de Marlenheim

Publié le 12/01/2024

À même pas 16 ans, et pour sa première participation, Jérémy Rolling, élève au lycée du Pflixbourg, à Wintzenheim, vient de remporter le concours national de reconnaissance des végétaux dans sa catégorie avec un quasi sans faute à la clé. Une performance remarquable pour ce surdoué des plantes, fleurs, arbres et arbustes.

Tout a commencé avec des pivoines rouge écarlate, un tilleul, des genêts et des sedum album. Des plantes a priori banales pour bon nombre de personnes, mais le début d’une passion dévorante pour Jérémy Rolling, élève en classe de 1ère Conduite de productions horticoles...

Publié le 11/01/2024

À Osenbach, Les Recettes de Bichette valorisent le gibier tiré par les chasseurs locaux en préparations prêtes à être cuisinées ou consommées. Une initiative récente, soutenue par les agriculteurs du cru, qui a rapidement séduit les consommateurs pour la qualité de la viande et le caractère écologique de la démarche.

Moins de dégâts dans les prairies, plus de terrines dans les rayons. Et des clients qui en redemandent. À Osenbach, Les Recettes de Bichette sont en train de réussir un double pari : démocratiser la...

Publié le 11/12/2023

À la ferme du Manou, Roméo Schieber a investi dans une remorque, que son père, Emmanuel, a transformée en food-truck. Objectif : amener les produits de la ferme au plus près des consommateurs, sous forme de burger.

Après s’être formé au lycée agricole d’Obernai, Roméo Schieber a rejoint et développé la ferme créée par ses parents. Désormais, avec un troupeau de 45 mères de race salers, soit une centaine de bovins en tout, il exploite 100 ha de prairies permanentes. Elles sont réparties à 75...

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