Filière porcine Alsace
Une seule solution : la contractualisation
Filière porcine Alsace
Publié le 04/07/2019
Les éleveurs de porcs ont participé à une table ronde lors de l’assemblée générale de l’Association régionale des industries alimentaires, vendredi 21 juin à Strasbourg. Le thème du débat : la création d’une filière porcine locale. Une éventualité qui passera forcément par la contractualisation. Attention : sujet explosif.
Sur le principe, tout le monde est d’accord. Une filière porc 100 % Alsace aurait toutes les chances de trouver son public dans les supermarchés régionaux. Mais cela implique de contractualiser des volumes. Et là, tout le monde se tire dans les pattes. C’est en quelque sorte ce qui ressort de la...