Vigne

Publié le 25/02/2018

Secrétaire du syndicat viticole de Cernay et environs, Tharcise Meyer publie « Genèse et jeunesse d’un vignoble », un ouvrage qui explique la place de la vigne et des activités viticoles dans les villages de Cernay, Steinbach, Uffholtz et Wattwiller. Un moyen pour l’auteur de placer, pour une fois, la pointe sud du vignoble sous le feu des projecteurs.

Pourquoi est-il particulièrement difficile pour quiconque visitant Uffholtz et ses environs immédiats de trouver à acheter une bouteille de vin du coin ? Voilà une question que Tharcise Meyer pose fréquemment à ses interlocuteurs. Ce féru d’histoire en possède la réponse. « À la fin du XIXe...

Publié le 24/02/2018

Pour la Cave des Vignerons de Pfaffenheim, présidée par Jean-Luc Hanauer, l’année de son 60e anniversaire a été clôturée en beauté. La qualité de ses vins lui a permis de se distinguer lors de grands concours internationaux.

Sous la houlette de Frédéric Raynaud, directeur général, c’est grâce à l’osmose entre les 250 vignerons-coopérateurs et les équipes de production sous la conduite de Jean-François Kueny, maître de chai, que l’année 2017 a été couronnée par 46 médailles d’or ou trophées et 81 médailles d’argent...

L’Académie internationale du vin en Alsace à Landersheim

Une chance pour l’Alsace et son vignoble

Publié le 16/02/2018

C’est la conjonction de quatre intérêts qui sera à l’origine de la réussite de l’Académie internationale des vins en Alsace (AIVA). La nécessité de former des professionnels de l’exportation et de l’importation, des cavistes prescripteurs et gestionnaires pour la grande distribution, des vignerons sachant gérer et calculer des prix de revient de leurs bouteilles, et des sommeliers également gestionnaires pour la restauration. Bref, des formations très professionnelles avec une forte dose de compétences tertiaires qui débouchera avant tout « sur un métier », insistent Dominique Destouches et Marc Rinaldi.

Ils sont trois protagonistes en réalité à porter ce projet, très soutenu par les collectivités territoriales. Le premier, Dominique Destouches a, par sa discrétion et son pragmatisme, su s’attirer la confiance de la grande distribution, pour laquelle il vend 7,5 millions de cols bon an mal an...

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