Domaine Pierre et Frédéric Becht

Dédicace à Lætitia

Publié le 27/05/2016

Une journée portes ouvertes a permis au domaine Pierre et Frédéric Becht de présenter ses dernières nouveautés et de guider ses clients vers des associations mets-vins originales.

« Nous ouvrons nos portes tous les trois ou quatre ans, dans l'objectif de faire découvrir nos vins sous l'aspect accord mets-vins, indique Frédéric Becht. Nos clients connaissent nos vins, mais ils ne savent pas toujours comment les accorder. » Samedi 21 mai, par une magnifique journée, le...

Université des grands vins (UGV)

Inauguration de la salle des Prélats

Publié le 27/05/2016

L’UGV dispose depuis le 20 mai d’une salle dédiée à ses réunions. Elle y dispensera notamment ses cours de dégustation géo-sensorielle, dans le cadre du diplôme universitaire de connaissance des terroirs.

La Cave des Prélats à Sélestat, sous l’Hôtel d’Ebersmunster face au parvis de l’église Saint-Georges, au cœur de la vieille ville du Centre Alsace, rappelle que « Schlesstadt » était une ville foncièrement marquée par l'économie du vin d'Alsace. Au Moyen-Âge, à la Renaissance, jusqu’à la fin du...

Technique

Itinéraire d’un vin, riesling Hertenstein 2012

Publié le 18/05/2016

A Epfig, le domaine Francis Beck et fils fait porter ses efforts sur le lieu-dit Hertenstein qu’il est le seul à revendiquer. Le riesling est le cépage qui y tire le mieux son épingle du jeu.

LE TERROIR. Le lieu-dit Hertenstein couvre un peu moins de 4 ha à l’entrée sud d’Epfig. En légère pente, avec des rangs parallèles à la route, il est orienté au sud. Le sol est un mélange de sables et de cailloux sur une soixantaine de centimètres. Il s’appuie sur une couche d’argile, garante d’...

Domaine Pierre et Frédéric Becht

Dédicace à Lætitia

Une journée portes ouvertes a permis au domaine Pierre et Frédéric Becht de présenter ses dernières nouveautés et de guider ses clients vers des associations mets-vins originales.

Université des grands vins (UGV)

Inauguration de la salle des Prélats

L’UGV dispose depuis le 20 mai d’une salle dédiée à ses réunions. Elle y dispensera notamment ses cours de dégustation géo-sensorielle, dans le cadre du diplôme universitaire de connaissance des terroirs.

Technique

Itinéraire d’un vin, riesling Hertenstein 2012

A Epfig, le domaine Francis Beck et fils fait porter ses efforts sur le lieu-dit Hertenstein qu’il est le seul à revendiquer. Le riesling est le cépage qui y tire le mieux son épingle du jeu.

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Domaine Pierre et Frédéric Becht Dédicace à Lætitia

Une journée portes ouvertes a permis au domaine Pierre et Frédéric Becht de présenter ses dernières nouveautés et de guider ses clients vers des associations mets-vins originales.

Université des grands vins (UGV) Inauguration de la salle des Prélats

L’UGV dispose depuis le 20 mai d’une salle dédiée à ses réunions. Elle y dispensera notamment ses cours de dégustation géo-sensorielle, dans le cadre du diplôme universitaire de connaissance des terroirs.

Technique Itinéraire d’un vin, riesling Hertenstein 2012

A Epfig, le domaine Francis Beck et fils fait porter ses efforts sur le lieu-dit Hertenstein qu’il est le seul à revendiquer. Le riesling est le cépage qui y tire le mieux son épingle du jeu.

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Itinéraire d’un vin, riesling Hertenstein 2012