Les vendanges ont débuté mercredi 23 août pour les crémants d’Alsace. Pour les vins tranquilles, la date d’ouverture du ban est fixée au 4 septembre.

C’est la fin d’un compte à rebours qui tient les vignerons en haleine tous les ans, à la même époque. Et cette année plus encore que les précédentes. Le début des vendanges a été fixé au 23 août pour les raisins de l’appellation crémant d’Alsace et au 4 septembre pour les vins...