Production porte greffe sur tables 110118DSC00954.JPG

Production de greffons et de porte-greffes

Le Civa cherche des partenaires hors AOC

Publié le 23/08/2022

Le Civa recherche de nouveaux partenaires pour agrandir son parc de vignes mères de greffons ou de porte-greffes. La production de bois constitue une possible source de diversification pour des agriculteurs ou des viticulteurs possédant des parcelles en dehors de la zone AOC.

Depuis 1978, le service Prospection et multiplication de matériel clonal (SPMC) du Civa est en charge de la multiplication de greffons certifiés en Alsace. Son parc de...

Foire aux vins de Colmar. Cook show

Carottes, épices et pinot noir

Publié le 04/08/2022

Mercredi 27 juillet, Sylvie Grucker, cheffe au pressoir de Bacchus à Blienschwiller, Margot Ducancel, créatrice du club de dégustation Rouges aux lèvres, et Cécile Wolfrom, miss Alsace 2021, ont cuisiné ensemble, assistées de Kévin, le fils de Sylvie Grucker, et de Nicolas Rieffel, agitateur gastronomique.

Pour ce cook show, réalisé devant un parterre de gourmets attentifs, Sylvie Grucker est partie sur une base simple : des carottes. Elle les a choisies locales, de...

Instants_viniques_Serge_Dubs_association_sommeliers_Alsace_se%CC%81lection_pre%CC%81sentation_FAV_20

Instants viniques

Divines idylles

Publié le 03/08/2022

Lundi 25 juillet, dans le hall 1 de la Foire aux vins de Colmar, l’association des sommeliers d’Alsace a présenté sa sélection. Serge Dubs, meilleur sommelier du monde 1989, le caviste Emmanuel Nasti, Jean-Marie Dirwimmer, ancien sommelier du Rendez-vous de chasse, et Frédéric Schaetzel, qui officie à l’Auberge de l’Ill, ont commenté quatre perles, avec trois reines, pour un Instant divin.

Les cuivres du groupe de musique traditionnelle alsacienne Alsa Band résonnent. À 18 h 30, on se prépare à entendre « chanter les anges », le temps d’un Instant divin, avec l’association des sommeliers d’Alsace. Quatre Alsaciens, « ...

Production de greffons et de porte-greffes

Le Civa cherche des partenaires hors AOC

Le Civa recherche de nouveaux partenaires pour agrandir son parc de vignes mères de greffons ou de porte-greffes. La production de bois constitue une possible source de diversification pour des agriculteurs ou des viticulteurs possédant des parcelles en dehors de la zone AOC.

Foire aux vins de Colmar. Cook show

Carottes, épices et pinot noir

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Production de greffons et de porte-greffes Le Civa cherche des partenaires hors AOC

Le Civa recherche de nouveaux partenaires pour agrandir son parc de vignes mères de greffons ou de porte-greffes. La production de bois constitue une possible source de diversification pour des agriculteurs ou des viticulteurs possédant des parcelles en dehors de la zone AOC.

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