bovins viande

Publié le 25/10/2017

Pour la première fois cette année, Laura Schoeffel, 15 ans va découvrir le concours d’élevage de Habsheim parmi les jeunes présentateurs. Son objectif : passer avant tout un bon moment et, pourquoi pas, gagner un petit quelque chose…

Il y a quelques années à peine, Laura Schoeffel jouait encore des coudes lors de la traditionnelle et hilarante course des veaux des enfants. Lundi prochain, elle va pour la première fois monter sur le ring avec une étiquette de « grande ». Ou plutôt de « jeune grande ». Du haut de ses quinze...

Publié le 25/10/2017

Lundi, Valentin Rué participera pour la deuxième fois au concours de prim’holstein de Habsheim avec deux de ses génisses. Avec un seul mot d’ordre : le plaisir.

Petit à petit, il gravit les échelons. À 25 ans, Valentin Rué, salarié de l’exploitation familiale située à Osenbach, s’apprête à participer à son deuxième concours départemental de l’élevage de Habsheim. L’an passé, il avait terminé troisième dans la section « Femelles non vêlées ». Sa...

Publié le 25/10/2017

Manon Schnoebelen est depuis toujours passionnée par la génétique des bovins. De près ou de loin, dans le Haut-Rhin ou à Paris, on la retrouve également régulièrement sur des concours de présentation d’animaux.

Habsheim est son lieu de prédilection. « Cela a commencé avec mon grand-père qui participait à de nombreux concours. Mon oncle, Serge Stimpfling, éleveur à Aspach, a poursuivi. Je m’y suis toujours intéressée. La fibre de l’élevage m’a été transmise », explique la jeune femme de 21 ans. Dès l’...

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