Foire aux vins de Colmar

Pour la 75e FAV, Costral mise sur un stand plus « technique » et « ludique »

Publié le 26/07/2024

Fidèle du Parc agricole, Costral innove cette année sur son stand en proposant quatre ateliers autour de l’entonnage, de la filtration membranaire, de la génération d’azote et de la filtration plaque. Une orientation un peu plus technique que les années précédentes qui viendra compléter la présentation des dernières innovations de l’entreprise.

Mettre un soupçon de technique supplémentaire dans la convivialité inhérente au Parc agricole. C’est l’objectif affiché cette année par Costral pour la 75e édition de la Foire aux vins de Colmar. Pour la première fois, l’entreprise de Riquewihr va organiser quatre...

Foire aux vins de Colmar

Première présence à la FAV pour le domaine Martin Jund avec un stand « guinguette » et « cocktails »

Publié le 26/07/2024

Situé en plein cœur de Colmar, le domaine Martin Jund rejoint cette année les exposants de la Foire aux vins. Une première marquée par l’envie de séduire les jeunes générations à travers une approche « cocktails » et « guinguette ».

Ils s’appellent Emma, Gaspard, et Charlie. Trois petits-enfants de vignerons et trois noms de cocktails à base de vin et de crémant qui seront les premiers ambassadeurs du domaine bio Martin Jund durant la 75e Foire aux vins. Une première pour cette entreprise...

Histoire de famille

Domaine Terres d'étoiles à Hunawihr : un mariage des saveurs et des traditions

Publié le 24/07/2024

À Hunawihr, Christophe Mittnacht et Yuka ont écrit une histoire hors du commun, un mariage des saveurs et des traditions qui trouve sa traduction dans un mot. « Gyotaku » : 1. Art traditionnel japonais qui consiste à réaliser l’empreinte d’un poisson avec de l’encre et du papier. 2. Cuvée née de la rencontre entre une cheffe de cuisine japonaise et un vigneron alsacien.

L’histoire commence quand Yuka, jeune cuisinière, quitte son Japon natal, lassée du sexisme qu’elle subit derrière les fourneaux. Elle a envie de découvrir comment sont fabriqués les produits français qu’elle travaille. Confitures, tisanes, fromages… Elle veut comprendre la base...

Foire aux vins de Colmar

Pour la 75e FAV, Costral mise sur un stand plus « technique » et « ludique »

Foire aux vins de Colmar

Première présence à la FAV pour le domaine Martin Jund avec un stand « guinguette » et « cocktails »

Situé en plein cœur de Colmar, le domaine Martin Jund rejoint cette année les exposants de la Foire aux vins. Une première marquée par l’envie de séduire les jeunes générations à travers une approche « cocktails » et « guinguette ».

Histoire de famille

Domaine Terres d'étoiles à Hunawihr : un mariage des saveurs et des traditions

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Foire aux vins de Colmar Pour la 75e FAV, Costral mise sur un stand plus « technique » et « ludique »

Foire aux vins de Colmar Première présence à la FAV pour le domaine Martin Jund avec un stand « guinguette » et « cocktails »

Situé en plein cœur de Colmar, le domaine Martin Jund rejoint cette année les exposants de la Foire aux vins. Une première marquée par l’envie de séduire les jeunes générations à travers une approche « cocktails » et « guinguette ».

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