Technique

Formation à la taille physiologique : 90 vignerons alsaciens se perfectionnent

Publié le 16/12/2025

Julie D. Weber et David Lahaye ont formé 90 vignerons alsaciens à la taille, une technique souvent nommée « taille physiologique ». Retour sur les nouvelles réflexions autour de ce travail hivernal de la vigne.

Quelle est votre définition de la taille physiologique ? Julie D. Weber : « C’est de...

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Technique

Itinéraire d’un vin, gewurztraminer Eguisheim 2023

Publié le 08/12/2025

Au domaine Albert Hertz, à Eguisheim, le gewurztraminer occupe un peu plus de 2 ha sur un total de 12 ha. L’ambition de Frédéric Hertz est de montrer « la facette oubliée » du cépage, avec des vins « secs, plus digestes, plus minéraux » et exprimant leur identité de terroir.

LE TERROIR. Ce gewurztraminer 2023 appartient à la gamme Eguisheim du domaine, « une appellation qui n’est pas officielle mais qu’on revendique depuis 25 ans ». Il est issu de trois parcelles en coteaux, principalement argilo-calcaires avec des marnes calcaires...

Concours

Blancs, rouges et rosés pour le Mondial des vins blancs à Strasbourg en 2026

Publié le 05/12/2025

Le Mondial des vins blancs de Strasbourg va se doubler, en 2026, d’un autre concours vinique international dédié aux vins rosés et aux rouges. Les inscriptions sont ouvertes.

Depuis 1998, le Mondial des vins blancs de Strasbourg réunit plus de 20 pays producteurs et 60 juges experts internationaux. Entièrement dédié aux vins...

Technique

Formation à la taille physiologique : 90 vignerons alsaciens se perfectionnent

Julie D. Weber et David Lahaye ont formé 90 vignerons alsaciens à la taille, une technique souvent nommée « taille physiologique ». Retour sur les nouvelles réflexions autour de ce travail hivernal de la vigne.

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Itinéraire d’un vin, gewurztraminer Eguisheim 2023

Au domaine Albert Hertz, à Eguisheim, le gewurztraminer occupe un peu plus de 2 ha sur un total de 12 ha. L’ambition de Frédéric Hertz est de montrer « la facette oubliée » du cépage, avec des vins « secs, plus digestes, plus minéraux » et exprimant leur identité de terroir.

Concours

Blancs, rouges et rosés pour le Mondial des vins blancs à Strasbourg en 2026

Le Mondial des vins blancs de Strasbourg va se doubler, en 2026, d’un autre concours vinique international dédié aux vins rosés et aux rouges. Les inscriptions sont ouvertes.

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Technique Formation à la taille physiologique : 90 vignerons alsaciens se perfectionnent

Julie D. Weber et David Lahaye ont formé 90 vignerons alsaciens à la taille, une technique souvent nommée « taille physiologique ». Retour sur les nouvelles réflexions autour de ce travail hivernal de la vigne.

Technique Itinéraire d’un vin, gewurztraminer Eguisheim 2023

Au domaine Albert Hertz, à Eguisheim, le gewurztraminer occupe un peu plus de 2 ha sur un total de 12 ha. L’ambition de Frédéric Hertz est de montrer « la facette oubliée » du cépage, avec des vins « secs, plus digestes, plus minéraux » et exprimant leur identité de terroir.

Concours Blancs, rouges et rosés pour le Mondial des vins blancs à Strasbourg en 2026

Le Mondial des vins blancs de Strasbourg va se doubler, en 2026, d’un autre concours vinique international dédié aux vins rosés et aux rouges. Les inscriptions sont ouvertes.

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Itinéraire d’un vin, gewurztraminer Eguisheim 2023

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Blancs, rouges et rosés pour le Mondial des vins blancs à Strasbourg en 2026