Vigne

Publié le 05/11/2024

Les 18 et 19 octobre derniers, les pépinières Hébinger ouvraient leurs portes à Éguisheim. Pour cette deuxième édition, pédagogie sur les modes de production des plants et conférences thématiques étaient à l’honneur.

L’an dernier, les pépinières Hébinger ont accueilli François Dal pour une conférence sur la taille et Nicola Fagoto...

Publié le 04/11/2024

Jeune talent sommelier du Gault & Millau 2017 et prix de la sommellerie du guide Michelin 2022, François Lhermitte a ouvert son restaurant il y a un peu plus d’un an. Après un parcours dans des établissements prestigieux, il aspire désormais à partager son amour des vins d’Alsace dans un esprit familial.

François Lhermitte, 39 ans tout juste sonnés, se dit « béni des dieux ». « J’ai eu la chance d’être accompagné tout au long de mon parcours par des patrons extraordinaires » : d’abord Bruno Poiré (Chez Michèle, une étoile au guide Michelin, à Languimberg en Moselle), puis Jean-...

Publié le 28/10/2024

Lundi 21 octobre, les Jeunes vignerons indépendants d’Alsace organisaient leur dégustation annuelle. Intitulée « Parlons crus ! », elle se déroulait dans le cadre du musée d’art moderne de Strasbourg et associait une masterclass réservée aux professionnels à un afterwork ouvert au grand public.

En faisant le choix du musée d’art moderne et contemporain de Strasbourg, « un lieu moderne dans un cadre historique », aux portes de la Petite France, les Jeunes vignerons d’Alsace ont donné le ton de la soirée : donner aux vins d’Alsace une image moderne sans renier l’héritage...

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