Cultures

Manque d’eau en montagne

Une situation critique

Publié le 11/05/2017

Depuis de nombreux mois, les agriculteurs de montagne souffrent du manque d’eau. Les réserves ont diminué et les professionnels peinent à s’approvisionner pour faire tourner leurs exploitations.

Dans le calme et le silence de la montagne, l’agriculture souffre. Aux difficultés économiques s’ajoute depuis deux ans un souci d’ordre climatique. Il pleut de moins en moins souvent. Il neige essentiellement sur les sommets et sur de courtes durées. Il fait toujours plus chaud et sec. Et,...

Betteraves à sucre

L’heure est au désherbage

Publié le 06/05/2017

Les betteraves ont été relativement épargnées par le gel : 80 ha ont été retournés sur 7 480 ha. Hormis ces parcelles qui viennent d’être ressemées, les betteraves sont désormais levées. L’heure est désormais au désherbage.

Vendredi 28 avril, la sucrerie Cristal Union d’Erstein organisait des réunions de bout de parcelles. Les précipitations bienvenues du 1er mai n’étaient encore qu’annoncées. Aussi Aline Barbière, technicienne au service agro-betteravier, a-t-elle commencé par faire le point sur le...

Lancement des primeurs d’Alsace

Le plein de vitamines

Publié le 03/05/2017

Le premier lancement des légumes primeurs d’Alsace a eu lieu le jeudi 27 avril chez ID3A, exploitation maraîchère et céréalière située à Balgau. L’occasion de rappeler les bienfaits et vertus pour la santé des salades, radis, asperges, navets ou oignons blancs.

Les légumes primeurs sont de retour. Comme chaque année à la même période, les salades, radis, navets, rhubarbes, asperges et autres oignons blancs marquent le retour des beaux jours… et de la consommation de produits frais. Des légumes cueillis très jeunes présentant des caractéristiques...

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