Vendanges 2017

Ayez vos raisins à l’œil !

Publié le 07/09/2017

Là où le gel n’a pas sévi, le millésime 2017 est doté d’un rendement correct et d’un excellent potentiel qualitatif. Mais l’état sanitaire semble fragile. À surveiller comme le lait sur le feu, donc.

Jean-Marc Jost, vigneron indépendant sur 18 ha en bio à Scharrachbergheim. « Je vis une année délicate. La vendange se déroule quatre-vingt-dix jours après la fleur et non pas cent. Mon équipe de quinze personnes commence à 7 h pour terminer vers 13 ou 14 h. Je profite du...

Moulin de Dusenbach

La gestion confiée aux Grands Chais de France

Publié le 07/09/2017

Après bien des tractations, la gestion du Moulin de Dusenbach à Ribeauvillé, a été confiée aux Grands Chais de France, par l’intermédiaire de leur filiale Arthur Metz. La famille Schwebel reste partie prenante dans l’affaire par un Groupement foncier viticole.

Les Grands Chais de France obtiennent l’exploitation et la gestion du domaine du Moulin de Dusenbach à Ribeauvillé (26 ha). Mais la famille Schwebel reste partie prenante dans la propriété du domaine par l’intermédiaire d’un groupement foncier viticole, dont le tour de table n’a pas été...

Troisième contrôle de maturité

Les guêpes aux aguets

Publié le 06/09/2017

Les raisins résistent pour l’heure bien à la météo incertaine et aux précipitations. L’acidité totale reste très honorable, mais surtout les pH restent bas proches de 3. Toutefois, l’état sanitaire se dégrade sur les raisins à pellicule fine.

Les vendanges battent leur plein dans le vignoble alsacien. Et pour l’heure, les données de maturité, collectées par le Civa et mises en ligne, témoignent d’une très bonne acidité (qui a cependant fort baissé), tout en résistant remarquablement à l’évolution de la maturité. Les toutes...

Vendanges 2017

Ayez vos raisins à l’œil !

Là où le gel n’a pas sévi, le millésime 2017 est doté d’un rendement correct et d’un excellent potentiel qualitatif. Mais l’état sanitaire semble fragile. À surveiller comme le lait sur le feu, donc.

Moulin de Dusenbach

La gestion confiée aux Grands Chais de France

Après bien des tractations, la gestion du Moulin de Dusenbach à Ribeauvillé, a été confiée aux Grands Chais de France, par l’intermédiaire de leur filiale Arthur Metz. La famille Schwebel reste partie prenante dans l’affaire par un Groupement foncier viticole.

Troisième contrôle de maturité

Les guêpes aux aguets

Les raisins résistent pour l’heure bien à la météo incertaine et aux précipitations. L’acidité totale reste très honorable, mais surtout les pH restent bas proches de 3. Toutefois, l’état sanitaire se dégrade sur les raisins à pellicule fine.

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Vendanges 2017 Ayez vos raisins à l’œil !

Là où le gel n’a pas sévi, le millésime 2017 est doté d’un rendement correct et d’un excellent potentiel qualitatif. Mais l’état sanitaire semble fragile. À surveiller comme le lait sur le feu, donc.

Moulin de Dusenbach La gestion confiée aux Grands Chais de France

Après bien des tractations, la gestion du Moulin de Dusenbach à Ribeauvillé, a été confiée aux Grands Chais de France, par l’intermédiaire de leur filiale Arthur Metz. La famille Schwebel reste partie prenante dans l’affaire par un Groupement foncier viticole.

Troisième contrôle de maturité Les guêpes aux aguets

Les raisins résistent pour l’heure bien à la météo incertaine et aux précipitations. L’acidité totale reste très honorable, mais surtout les pH restent bas proches de 3. Toutefois, l’état sanitaire se dégrade sur les raisins à pellicule fine.

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Troisième contrôle de maturité

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