Cultures

Le Mois de la bio avec Bio en Grand Est

Fruits et légumes bio : une situation « alarmante »

Publié le 27/11/2023

Après avoir connu de belles années de croissance, le marché des fruits et légumes bio est en net recul depuis deux ans. En 2021, la vente de fruits et légumes bio a généré 2 015 M€ de chiffre d’affaires, contre 1 890 M€ en 2022, soit une baisse de 6 %. Très diversifiés, les producteurs alsaciens sont particulièrement impactés car leur système de production est moins rationalisé que dans d’autres bassins de production. Ils tirent la sonnette d’alarme.

« Depuis deux ans, nous assistons à une baisse des ventes de fruits et légumes bio, liée à la baisse de leur consommation », pose Joseph Weissbart, codirecteur de Bio en Grand Est, devant les partenaires de la filière fruits et légumes bio d’...

Publié le 24/11/2023

Cachée derrière le Moulin Nature, espace pédagogique à Lutterbach, Les jardins de la Doller est une entreprise de maraîchage créée par Hugues Schildknecht, 44 ans, enseignant d’EPS à l’université.

À Lutterbach, entre un champ en rotation maïs, orge, colza et les arbres qui bordent le bras autonome de la Doller, le Dollerbachelein, la parcelle fait un peu moins d’un hectare. Hugues Schildknecht en est locataire depuis le 31 décembre 2021. « J’habite Lutterbach et je...

Publié le 09/11/2023

Avec une météo très favorable à la récolte du maïs, les chantiers se sont bien passés en septembre et octobre. Les trois quarts sont aujourd’hui passés. Moins de frais de séchage et des rendements globalement satisfaisants, même si non exceptionnels, font de cette campagne 2023 une réussite en maïs, même s’il a fallu se battre contre la chrysomèle.

« Le mois de septembre était très favorable à la déssication du maïs : chaud, sec, sans pluie. Les grains ont perdu de quatre à cinq points d’humidité par semaine, ce mois-là. En octobre, sur les deux premières semaines, moins 25 % d’humidité ont été enregistrés. Avec ces bas taux...

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