Pomme de terre

Un surplus d'eau qui oblige à la surveillance

Publié le 13/06/2024

Les récentes pluies qui se sont abattues en Alsace ont eu des répercussions sur les cultures. Denis Jung, conseiller pomme de terre à Planètes légumes fleurs et plantes fait un premier bilan de cette période pluvieuse compliquée.

La culture de la pomme de terre demande beaucoup d’eau pour pouvoir assurer une bonne croissance. Cependant, le sol ne doit pas être inondé. « Il faut 25 degrés maximum pour que la pomme de terre soit dans les meilleures conditions pour pousser », précise Denis Jung. Une...

Asperges

La campagne 2024 des asperges alsaciennes a été « compliquée »

Publié le 13/06/2024

En 2024, les asperges alsaciennes ont souffert de la pluie à des degrés divers. Si certains secteurs affichent un rendement de 100 % et une qualité conforme aux attentes, d’autres en revanche terminent la saison sur un bilan plus que contrasté. Heureusement, la clientèle a répondu présent et les prix se sont maintenus du début à la fin de la campagne.

La campagne d’asperges 2024 s’achève sur un bilan contrasté pour les agriculteurs alsaciens, caractérisé par des rendements très hétérogènes. Les excès de pluie des derniers mois ont eu des effets variés selon les zones de production. À Sigolsheim, Clarisse Sibler juge sa saison...

Betteraves : un peuplement « un peu meilleur que l’an dernier »

Publié le 13/06/2024

Dans l’ensemble, la saison betteravière 2024 se déroule dans des conditions correctes. Même si par endroits, l’eau a encore du mal à s’évacuer dans les fonds de parcelles ou les sols très argileux.

Dans les champs de betteraves, le peuplement s’annonce « un peu meilleur que l’an dernier, constate le 11 juin Michel Butscha, responsable technique du service betteravier de la sucrerie d’Erstein. On approche les 100 000 pieds/ha, en tout cas un bon 90 000 pieds/ha, mais avec de...