La vie de quartier et la baguette à un prix accessible font de Cézamie une boulangerie comme les autres. Mais derrière l’enseigne se dévoile une démarche globale, portée par le bio et le local, jusqu’au moindre grain de blé, qui tient à cœur aux trois amis cofondateurs.

« Une fois qu’on nous connaît, on ne nous oublie pas. » C’est avec fierté que Hazaël Bohnert, cofondateur de la boulangerie Cézamie à Logelbach, présente l’établissement et la démarche qui l’accompagne. Par conviction...