Distillerie de Sigolsheim

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Publié le 13/10/2016

Fin septembre, du jus de marc de raisin s’est déversé accidentellement dans la rivière proche de la distillerie de Sigolsheim. Depuis, l’entreprise a corrigé et sécurisé son mode de fonctionnement. D’importants investissements dans l’outil de travail permettent d’assurer la pérennité de l’activité.

L’accident est survenu un dimanche soir. « Nous avons une pompe qui ne s’est pas mise en route et nous avons eu un débordement d’une cuve sur le silo qui récupère tous les jus de marc. Du lundi au samedi, nous sommes ouverts et nous vérifions le bon fonctionnement des installations plusieurs...

Concours du meilleur caviste de France

Fabrice Renner finaliste

Publié le 12/10/2016

Installé à Saint-Louis, Fabrice Renner s'est qualifié pour la finale nationale du meilleur caviste de France qui s'est déroulée à Paris lundi 10 octobre.

Originaire de Blodelsheim, rien ne destinait Fabrice Renner au milieu de la viticulture. Surtout pas après avoir fait des études de droit. C'est donc en total autodidacte, et avec l'aide de connaissances, qu'il a commencé à s'y intéresser. Au début des années 1990, Olivier Meyer et André Thomann...

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Concours du meilleur caviste de France

L’Alsacien Philippe Schlick décroche l’or

Publié le 12/10/2016

Philippe Schlick, qui gère La Boutique du sommelier à Weitbruch, a décroché lundi le titre de meilleur caviste de France, lors du concours organisé par le Syndicat des cavistes professionnels, après une finale très disputée.

500 cavistes professionnels sur les quelque 5 500 que compte la France ont pris part à l’édition 2016 du concours du meilleur caviste de France. Une quarantaine d’entre eux se sont qualifiés pour la demi-finale, qui avait lieu début septembre à Châlons-en-Champagne. Parmi les huit finalistes qui...

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Concours du meilleur caviste de France

Fabrice Renner finaliste

Installé à Saint-Louis, Fabrice Renner s'est qualifié pour la finale nationale du meilleur caviste de France qui s'est déroulée à Paris lundi 10 octobre.

Concours du meilleur caviste de France

L’Alsacien Philippe Schlick décroche l’or

Philippe Schlick, qui gère La Boutique du sommelier à Weitbruch, a décroché lundi le titre de meilleur caviste de France, lors du concours organisé par le Syndicat des cavistes professionnels, après une finale très disputée.

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Concours du meilleur caviste de France Fabrice Renner finaliste

Installé à Saint-Louis, Fabrice Renner s'est qualifié pour la finale nationale du meilleur caviste de France qui s'est déroulée à Paris lundi 10 octobre.

Concours du meilleur caviste de France L’Alsacien Philippe Schlick décroche l’or

Philippe Schlick, qui gère La Boutique du sommelier à Weitbruch, a décroché lundi le titre de meilleur caviste de France, lors du concours organisé par le Syndicat des cavistes professionnels, après une finale très disputée.

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