Vigne

Publié le 13/04/2017

Bien analysés, les chiffres de la comptabilité classique permettent de dire la pertinence de ses choix techniques et de mesurer sa performance commerciale.

« Quand je demande à un viticulteur comment il a fixé son tarif de vente, il y a souvent un blanc… ». Sébastien Weber, expert-comptable à Colmar, parle d’expérience. La réalité, c’est qu’il s’agit régulièrement de prix déterminés « à la louche ». « La pression concurrentielle du marché ou celle...

Wolfberger. Soirée « Au cœur des métiers de bouche »

Résolument moderniste et décomplexé

Publié le 11/04/2017

Plusieurs centaines de professionnels de la restauration ont répondu présents à l’invitation de Wolfberger pour sa 8e soirée « Au cœur des métiers de bouche ». Wolfberger qui donne un coup de jeune sur les codes de consommation des appellations.

« On souhaite décomplexer le monde du vin. En France, on a toujours du mal à l’entendre. Mais la majorité des clients et des consommateurs veulent entendre ça. Il y a besoin de rajeunir les AOP », explique Bertrand Dufour, directeur de Wolfberger. Wolfberger veut donner un coup de jeune aux...

Syndicat des vignerons indépendants d’Alsace (Synvira)

Respect, partage et engagement

Publié le 10/04/2017

Commissions jeunes, hiérarchisation, commission vrac, œnotourisme, forum interne : les sujets n’ont pas manqué à l’ordre du jour de l’assemblée générale du Synvira, qui témoigne d’un certain dynamisme et réaffirme ses valeurs de respect, de partage et d’engagement.

Voilà trois années que le vigneron indépendant Pierre Bernhard préside le Synvira. L’assemblée générale du 30 mars était l’occasion d’exposer son bilan, après une petite introduction sur l’actualité des premiers crus, dont le projet venait d’être validé la veille lors de l’assemblée générale de...

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