Stéphanie Oser, à Biederthal

« Il faut avoir confiance en son élevage »

Publié le 28/10/2023

Lundi, Stéphanie Oser, de Biederthal, va une nouvelle fois fouler le ring d’Habsheim du concours prim’holstein face à des concurrents de haut niveau. Une perspective qu’elle aborde avec la même confiance et la force de caractère qui l’accompagnent depuis ses débuts dans le monde de l’élevage.

Elle a osé et a réussi. Âgée de 32 ans, Stéphanie Oser, éleveuse de prim’holsteins à Biederthal s’apprête à remonter sur le ring du concours d’Habsheim avec une certitude : oui on peut être une femme à la tête d’un élevage de 70 vaches laitières, et se faire remarquer avec brio...

Stratégie

Autonome avec une diversité de cheptels allaitants

Publié le 27/10/2023

À Bouxwiller, dans le Jura alsacien, la ferme du Luppachhof était connue pour ses yaourts et fromages. Au 1er janvier, Luc Diemer a officiellement transformé ses troupeaux laitiers en troupeaux allaitants. Une nécessité pour faire tourner l’élevage seul.

La passion de Luc Diemer pour l’élevage vient de son grand-père agriculteur. Il s’en éloigne lors de ses études (conception et production industrielle puis BTS aménagement paysager). Il y revient rapidement en créant une mini-ferme chez lui à Koestlach, près de Ferrette. Il...

Ferme Meyer à Holtzwihr

Oser la proximité

Publié le 05/10/2023

La vente directe, Léna Meyer y croit. Déjà très impliquée pour son marché à la ferme tous les vendredis à Holtzwihr, elle compte diversifier la transformation de son lait pour pérenniser l’exploitation familiale et attirer de nouveaux clients. Ces derniers ont profité dimanche 1er octobre d’une journée ferme ouverte, en partenariat avec la MSA d’Alsace, pour mieux apprécier ce projet professionnel.

Installée depuis le 1er septembre et associée avec son père Vincent Meyer, Léna, 21 ans, est ravie de présenter sa ferme. « Depuis 2019, elle est en production biologique. Nous avons 60 vaches laitières de race prim’holstein et montbéliarde. Nous sommes en polyculture...