Élevage

Abattoir de proximité du Haut-Rhin

Le steak haché enfin au menu

Publié le 29/09/2023

L’inauguration des travaux d’agrandissement de l’abattoir de proximité du Haut-Rhin, à Cernay, a eu lieu le 22 septembre. Un investissement très attendu de la part du monde agricole qui offre de nouvelles perspectives de développement comme la possibilité de produire des steaks hachés dans un tout nouvel atelier dédié.

Plus grand, plus moderne et encore plus indispensable. L’abattoir de proximité du Haut-Rhin implanté à Cernay entame aujourd’hui une nouvelle étape de son existence démarrée en mai 2006. Après un an de travaux et quatre ans d’études et de réflexion, l’inauguration du nouveau...

Ferme des brebis en folie à Sainte-Marie-aux-Mines

Une passion qui change la vie

Publié le 22/09/2023

Installés depuis le 15 octobre 2022 en hors cadre familial, Claire Chatton et Bastien Herrbach gèrent un élevage de brebis laitières de race lacaune sur les hauteurs de Sainte-Marie-aux-Mines. Ils vendent en direct ou dans des magasins des fromages et des yaourts.

Située à 650 mètres d’altitude, la ferme des « Brebis en folie » a été réaménagée par Claire Chatton et Bastien Herrbach, installés depuis le 15 octobre 2022. Auparavant, l’exploitation était une ferme avec des vaches laitières. Un achat « coup de cœur » pour un pari professionnel...

Publié le 15/09/2023

Alors qu’en début de saison, une récolte tardive se profilait, les conditions de végétation ont été globalement favorables au maïs fourrage.

Dans le Ried et le Sundgau, la première vague de semis a eu lieu à compter du 20-25 avril jusqu’à début mai. Le semis en culture dérobée a suivi de début mai jusqu’aux alentours du 20 mai. À la faveur de pluies régulières, le reste des semis s’est échelonné jusqu’à fin mai-début...

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