Publié le 31/07/2014
La filière ovine a lancé officiellement sa nouvelle marque l'Agneau Terroir d'Alsace lors de la dernière Foire européenne de Strasbourg. Les objectifs de celle-ci : créer des partenariats directs entre éleveurs et boucheries traditionnelles et de...
Publié le 31/07/2014
Lundi 23 juin, l'OPABA organisait pour la première fois une journée technique sur l'élevage caprin en agriculture biologique. Une trentaine de personnes en voie d'installation, de conversion ou simplement intéressées par cette filière se sont...
Publié le 31/07/2014
La saison des asperges a officiellement débuté ! Peut-être en avez-vous même déjà eu dans votre assiette. Pour mieux comprendre ce légume, nous avons suivi sa croissance durant ces dernières semaines au sein de l'exploitation de Clarisse Sibler à...
Publié le 31/07/2014
Il y a deux an et demi, l'EARL Lapilait d'Ohnenheim se trouvait face à choix : arrêter l'activité de production de lapins de chair ou investir dans un nouvel outil. La deuxième solution a été préférée et pas de n'importe quelle manière... L'...
Publié le 31/07/2014
Suivez la "Via Vinum" et partez à la rencontre des viticulteurs alsaciens présents à la FAV 2013. Cadeaux à gagner au stand du CIVA.
Publié le 31/07/2014
Que devient le maïs une fois récolté ? Acheminé vers des organismes stockeurs, il y est analysé, séché puis stocké avant d'en repartir vers des amidonneries et semouleries. La CAC et Armbruster ont accepté de nous accueillir dans leurs...
Publié le 31/07/2014
Combien de tabaculteurs compte l'Alsace? Quelles sont les étapes de la culture du tabac? Quel avenir entrevoit le président de la coopérative Alsatabac pour cette culture spéciale? La filière tabacole se dévoile en chiffres et en images...
Publié le 31/07/2014
En images la transformation étape par étape du chou à la choucroute...
Publié le 31/07/2014
Christophe Bertrand est technicien conseil pour Alsace Conseil Elevage, un service de la Chambre d'agriculture de la région Alsace. Quelque 579 élevages y adhèrent, soit près de 90% des éleveurs alsaciens. Il a accepté de nous expliquer son...
