Publié le 03/11/2026
Depuis novembre 2024, le cahier des charges de l’AOC Alsace est passé d’une interdiction stricte de l’irrigation à une possibilité d’irriguer la vigne des vendanges au 1er mai. Le reste de l’année, l’irrigation peut être autorisée par dérogation. Plusieurs opérateurs ont décidé de se saisir de cette opportunité, mais les méthodes varient.
En 2025, 10 ha de vignes ont été irriguées en AOC Alsace, 40 ha en 2026. « Lorsqu’un risque de stress hydrique apparaît après observation des stations Sentinelles, nous demandons une dérogation pour l’ensemble du vignoble », expose le responsable technique de l’Ava, Raymond...
